À propos de Zum Saüwadala

Zum Saüwadala est un restaurant traditionnel alsacien à Mulhouse, situé au 13 rue de l’Arsenal, 68100 Mulhouse. Installés en plein cœur de la cité mulhousienne, nous accueillons les habitants de la région, les visiteurs de passage, les familles, les groupes et les professionnels qui souhaitent partager un repas dans une ambiance chaleureuse, typique des winstubs alsaciennes.

Notre cuisine met à l’honneur les spécialités alsaciennes, les plats français de tradition et les recettes généreuses préparées avec soin. Choucroute, baeckaoffa, fleischschnacka, tartes flambées, viandes, poissons, desserts maison ou suggestions du moment : notre carte reflète l’esprit d’une table conviviale, attachée aux goûts de l’Alsace et au plaisir de recevoir.

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Une winstub mulhousienne ancrée dans la tradition

Créé il y a plus de 50 ans, notre restaurant fait partie des adresses traditionnelles de Mulhouse. Au fil des années, Zum Saüwadala a conservé l’esprit d’une winstub alsacienne : un décor boisé, des nappes à carreaux, une atmosphère simple et conviviale, et une cuisine pensée pour réunir les générations autour de plats régionaux.

Pour nous, l’essentiel est de proposer un moment agréable, sans artifices : une assiette copieuse, un accueil attentif et un cadre où l’on se sent rapidement à l’aise. Notre équipe, composée de professionnels de la restauration, accompagne chaque service avec le même objectif : faire découvrir ou redécouvrir les saveurs de l’Alsace dans de bonnes conditions.

Notre savoir-faire en cuisine alsacienne

Sur le terrain, notre travail commence par le choix des produits et la préparation de recettes qui respectent l’identité culinaire régionale. Notre Chef élabore des plats alsaciens et français, avec une attention portée aux produits frais, aux producteurs locaux et au fait maison lorsque cela est indiqué dans notre carte.

Pour découvrir nos plats emblématiques, vous pouvez consulter notre page des spécialités alsaciennes. Vous y retrouverez notamment des recettes incontournables comme la choucroute traditionnelle, la choucroute en croûte, le baeckaoffa, les fleischschnacka, le sürlawerla ou encore les rognons de veau accompagnés de spaëtzle.

Notre carte du restaurant permet aussi de varier les plaisirs avec des entrées, salades, tartes flambées, viandes, poissons, desserts maison et plats végétariens selon les propositions disponibles. Pour accompagner le repas, notre sélection de vins met en avant des accords adaptés à la cuisine alsacienne et aux repas de groupe.

Ce que vous pouvez trouver chez nous

• Spécialités alsaciennes : choucroute, baeckaoffa, fleischschnacka, sürlawerla, tartes flambées.
• Plats français et régionaux : viandes, poissons, entrées, salades et desserts maison.
• Repas de groupe : anniversaires, baptêmes, communions, repas de famille ou moments professionnels.
• Plats à emporter : une solution pratique pour profiter de notre cuisine chez vous.
• Menus personnalisés : sur demande, selon les besoins de votre événement.

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Un restaurant pour les repas du quotidien comme les événements

Zum Saüwadala accueille aussi bien les repas en petit comité que les tables plus importantes. Nos deux salles et notre terrasse permettent de recevoir jusqu’à 86 personnes, dans un cadre adapté aux repas familiaux, anniversaires, baptêmes, communions ou autres moments à partager.

Nous avons l’habitude d’accompagner les groupes et pouvons proposer des menus personnalisés sur demande. Cette souplesse permet d’adapter le repas au contexte, au nombre de convives et aux envies de chacun, tout en conservant l’esprit généreux de la cuisine alsacienne.

Des repères de confiance pour nos clients

Fort de son histoire locale et de son équipe de restauration expérimentée, notre établissement a été récompensé à plusieurs reprises au fil des ans. Le restaurant a notamment reçu un diplôme d’honneur pour l’excellence de sa cuisine en 1996 et un diplôme de l’académie des arts de la table.

Zum Saüwadala a également été élu restaurant alsacien de l’année en 2000 et en 2010. Ces éléments font partie de notre parcours et témoignent de l’attachement porté à la cuisine régionale, à l’accueil et à la régularité du service.

Au quotidien, nous veillons aussi au confort des clients : accès pour les personnes à mobilité réduite, salles climatisées, wifi, animaux acceptés, langues parlées en français, allemand et anglais, et plusieurs moyens de paiement acceptés, dont carte bancaire, tickets-restaurant, chèques-vacances ANCV et American Express.

Un restaurant au cœur de Mulhouse

Notre restaurant se trouve au centre-ville de Mulhouse, à proximité des commerces, de la gare centrale, des musées et des lieux culturels de la ville. Cette situation facilite l’accès pour les Mulhousiens, les visiteurs de passage, les touristes et les groupes qui souhaitent associer un repas traditionnel à une sortie en ville.

La proximité avec des lieux comme la Filature, le musée de l’Automobile, le musée Electropolis, le centre historique ou encore le marché de Noël de Mulhouse fait de notre adresse une étape pratique pour découvrir la ville autrement, autour d’une table alsacienne.

Nous suivre et préparer votre venue

Pour préparer votre repas, consulter nos informations pratiques ou découvrir l’ambiance du restaurant, vous pouvez retrouver Zum Saüwadala, suivre nos actualités sur notre page Facebook et voir nos publications sur notre compte Instagram.

Les informations utiles sont également disponibles sur notre fiche locale, notamment pour vérifier l’adresse, préparer votre itinéraire ou consulter les avis laissés par les clients.